saumon - Le blog de Sandcreations

13 octobre 2010

saumon en papillote

. Pour étrenner les nouvelles papillotes en silicone, j'ai utilisé un ingrédient phare à la maison le saumon. Des filets de saumon, du jus de citron, un filet d'huile d'olive, de la sauge, du poivre. Mettre le tout dans la papillote et faire cuire à four...

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Tags: silicone, saumon

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20 janvier 2010

Pavé de saumon au muscat

. Le saumon poisson roi à la maison, très très apprécié !!! 4 pavés de saumon, du muscat. La recette est super simple, pas compliquée, à faire et refaire. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat, déposer les pavés de saumon, arroser de muscat et mettre...

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Tags: saumon

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12 octobre 2009

saumon à l'unilatéral et ses trois purées

. Des légumes frais, du poisson, nous voilà avec un plat presque équilibré, sans trop de matières grasses, donc bon pour la ligne et pour le moral avec les différentes couleurs et goûts variés. Une patate douce, trois pommes de terres, cinq carottes,...

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Tags: saumon, carottes, pommes de terre

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14 septembre 2009

tartare aux deux saumons

. C'est la rentrée !!!!! Mais non je ne suis pas en retard, mais c'est ma rentrée culinaire, bien que cet été je ne sois pas restée sans rien faire, mais rien de très original, les salades de tomates ou autre pleuvent un peu partout inutiles d'en rajouter....

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Tags: saumon, verrine

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5 juin 2009

saumon tout simplement

. Suite à la remise en route de la plancha, les recettes de poissons sont très nombreuses et toutes plus bonnes les unes que les autres.Le saumon est aussi très apprécié à la maison. 4 pavés de saumon, huile d'olive, tabasco, nuoc mam. Faire mariner les...

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Tags: saumon, plancha

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17 avril 2009

saumon et tagliatelles aux courgettes

. Très très inspirée par la recette de Clémence la semaine dernière, j'ai réalisé aussi sa recette. Bien sur je n'avais pas tous les ingrédients, mais la base est la même Un filet de saumon bien frais, bien rose, 300 gr de tagliattes fraiches, deux courgettes,...

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Tags: saumon, courgettes

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14 février 2009

Les recettes

Les recettes remaniées que je viens d'utiliser pour le repas de ce soir. Tartare aux deux saumons préparer la veille : 300 gr de saumon frais, 200 gr de saumon fumé, 1 jus de citron, 1 cs de vinaigre balsamique, 2cs d'huile, poivre, une pincée de gingembre,...

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Tags: agar agar, silicone, tranche de vie, saumon, carottes, fromage frais, tomates, verrine, panacotta, dessert

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28 janvier 2009

verrine

Après le succès rencontré par Sylvie (ma meilleure amie) lors du réveillon du 31, j'ai décidé aussi de m'essayer aux verrines. Simple pour démarrer, avocats et saumon fumé. Bien sur les avocats n'étaient pas assez murs, grr et autres grrr donc en mixant...

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Tags: saumon, verrine, avocat, épices

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