Le blog de Sandcreations

8 mars 2011

oeufs en gelée

Une petite entrée que nous faisions souvent étant enfant. Elle est remise au goût du jour et surtout permet de varier les ingrédients et garde un côté esthétique certain : les oeufs en gelée Pour effectuer la gelée, on peut utiliser les préparations spéciales...

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Tags: agar agar, tomates, oeuf, jambon, crevettes

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14 octobre 2010

Moelleux au chocolat, coeur de nutella

. Un peu de gourmandise en cette saison !!!! 125 gr de chocolat, 100 g de beurre, 2 oeufs, 150 g de nutella, 100 g de sucre, 40 g de farine, 20 g de cacao en poudre. Faire chauffer le four à 200° (6-7). Placer le cacao dans les moules (en silicone pour...

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Tags: silicone, chocolat, dessert, gourmandise

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13 octobre 2010

saumon en papillote

. Pour étrenner les nouvelles papillotes en silicone, j'ai utilisé un ingrédient phare à la maison le saumon. Des filets de saumon, du jus de citron, un filet d'huile d'olive, de la sauge, du poivre. Mettre le tout dans la papillote et faire cuire à four...

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Tags: silicone, saumon

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11 octobre 2010

derniers farcis de la saison

. Nous voici avec un temps d'automne, alors pour mettre un peu de soleil dans les assiettes, j'en profite pour faire les derniers farcis avec les derniers légumes du potager. Des courgettes, poivrons, tomates, de la viande hache de boeuf et de veau, un...

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Tags: tomates, viande, courgettes, poivron

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25 septembre 2010

filet de poulet à la vapeur

. Quoi faire pour éliminer un peu les courgettes du jardin !!!L'idée de la confiture a déjà été postée, donc un plat salé et les courgettes à la vapeur, mais quelle originalité !!!!!! Courgette, filets de poulet, jambon de pays ou viande de grison, sel,...

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Tags: jambon, viande, courgettes

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23 septembre 2010

Minis cakes au thon ou au poulet

. Un petit plat très vite fait, surtout si tous les ingrédients sont dans le placard et très facile à faire, accompagné d'une ratatouille ou d'une salade composée, le tour est joué pour le repas du soir. 1 boite de thon, 1 boite de crevettes cocktail,...

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Tags: fromage frais, oeuf, jambon, crevettes, épices

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8 septembre 2010

mise en application du cours de cuisine

. Prendre un cours de cuisine, c'est super sympa, mais le mieux est le refaire à la maison et quand c'est réussi c'est encore meilleur. Semoule épicée, carpaccio de peches et sorbet aux litchis. Une boite de litchis, 200 gr de semoule, vanille, safran,...

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Tags: dessert, gourmandise

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6 septembre 2010

glace mega facile à la sorbetière

. Un dessert vite fait, mais avec une sorbetière, envoyé le matin avant le repas, un petit repos au congélateur et le tour est joué. Un pot de yaourt pour moi c'était saveur straccialella de 1 kg et une sorbetière. Mettre le tout à tourner pendant 30...

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Tags: dessert, gourmandise

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5 septembre 2010

Cake au surimi

. Une petite entrée fraicheur ou un plat accompagné d'une salade ou un plat pratique pour le pic nic, le cake est toujours sympa à faire. 200 gr de surimi en miettes, 3 oeufs, 2 cs de maizena, 4 cs de fromage blanc, 1 cs de creme liquide, 1 poivron rouge,...

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Tags: silicone, tomates, épices

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10 août 2010

Cours de cuisine

. Pour le cours de cuisine, qui se déroule en soirée, il faut prévoir un peu plus de temps et surtout ne pas être pressé, puisque l'on déguste tous ensemble nos préparatifs. Le menu de ce soir là était gaspacho de petits pois à la menthe, maki de poulet...

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Tags: tranche de vie

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9 août 2010

Cours de patisserie

. Pour mes 40 ans, mes copines m'ont offert deux cours, un de pâtisserie, l'autre de cuisine. Les deux dans la région toulousaine chez le Chef Nicolas André : Amis et fines herbes. Le premier cours auquel j'ai assisté était donc le cours de pâtisserie....

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Tags: tranche de vie

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22 mai 2010

pizza 100 % protéines

. Un petit passage dans le mixer pour le tofu avec un oeuf, et on obtient une pizza 100 % protéines. Mixer le tofu avec un oeuf de façon à avoir une pâte bien lisse. Déposer dans un plat et faire cuire à four chaud 180° 10 minutes.Une fois sortie étaler...

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Tags: fromage frais, viande

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21 mai 2010

Marché Gourmand

. Le 9 Juillet 2010, le Comité des Fêtes de Bondigoux organise un marché gourmand. Parmi les nombreux participants, il nous manque un stand de dessert, gaufres, crêpes, churros ... Laisser un message sur le blog du comité : http://comitedesfetes-de-bondigoux.over-blog.com...

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20 mai 2010

nouilles chinoises aux légumes et tofu mariné

. Une période asiatique me direz vous dans cette cuisine en ce moment. Le mélange des saveurs est assez plaisant, le petit côté piquant et qui se mange avec les baguettes est dépaysant. Des nouilles chinoises, de la ratatouille (j'ai pris une boite, je...

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Tags: tomates, épices, courgettes, aubergines

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18 mai 2010

Poulet mariné façon asiatique

. Humm il n'y a pas trop d'assiduité dans les articles de ce blog !!! Il faut dire que je mène plusieurs activités de front, et l'inspiration en cuisine se fait plus rare. Je suis loin d'avoir fait le tour cependant et quelques dimanches, une étincelle...

Posté par sandcreations à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, épices, poivron

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